feat: Docker, health check, schema migrations y webhook opt-in

- migrations/001_initial_schema.sql: DDL idempotente con CREATE TABLE/INDEX IF NOT EXISTS
- database.py: run_migrations() aplica .sql pendientes en orden; init_db() queda como alias
- health.py: servidor aiohttp en puerto 8080 — GET /health, GET /health/history, POST /webhook
  Watcher loop alerta al admin por Telegram si el poller no actualiza en N horas
- config.py: webhook_url, webhook_secret, health_port, health_alert_hours
- poller.py: on_poll_done callback (conecta con health.record_poll)
- main.py: arranca HealthServer, llama run_migrations, modo webhook opt-in via WEBHOOK_URL
- Dockerfile + docker-compose.yml + .dockerignore
- pyproject.toml: aiohttp>=3.9

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

config.py

@@ -57,6 +57,14 @@ class Settings(BaseSettings):
     # Código de invitación para registro (vacío = registro abierto)
     invite_code: str = ""
 
+    # Webhook (vacío = long-polling)
+    webhook_url: str = ""       # ej: https://bot.midominio.com
+    webhook_secret: str = ""    # token secreto para X-Telegram-Bot-Api-Secret-Token
+
+    # Health check HTTP
+    health_port: int = 8080
+    health_alert_hours: int = 2  # alerta al admin si el poller no actualizó en N horas
+
     # Logging
     log_level: str = "INFO"