fix(auth): corregir setup_first_admin — psql vars no funcionan en DO $$

Reescribir con CTE INSERT...RETURNING para encadenar auth.users + user_roles
en una sola sentencia SQL plana donde :variable sí funciona.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

scripts/setup_first_admin.sql

@@ -6,21 +6,15 @@
 --     -v email='admin@ejemplo.com' -v password='CAMBIAR' \
 --     < scripts/setup_first_admin.sql
 --
+-- NOTA: las variables psql solo funcionan en SQL plano, no en DO $$.
+-- Este script usa un CTE INSERT...RETURNING para encadenar ambos inserts.
+--
 -- CAMBIAR CONTRASEÑA LUEGO DEL PRIMER LOGIN:
---   El usuario puede cambiarla desde la app (si se implementa esa UI)
---   o el director puede actualizarla con:
---     UPDATE auth.users
---        SET encrypted_password = extensions.crypt('NuevaContraseña', extensions.gen_salt('bf'))
---      WHERE email = 'admin@ejemplo.com';
+--   docker exec -i supabase-db psql -U postgres -d postgres \
+--     -c "UPDATE auth.users SET encrypted_password = extensions.crypt('NuevaContraseña', extensions.gen_salt('bf')) WHERE email = 'admin@ejemplo.com';"
 -- ============================================================
 
-DO $$
-DECLARE
-  v_user_id uuid;
-  v_inq_org uuid := '10000000-0000-0000-0000-000000000002';
-BEGIN
-
-  -- Insertar usuario en auth.users
+WITH new_user AS (
   INSERT INTO auth.users (
     id,
     instance_id,
@@ -52,13 +46,9 @@ BEGIN
     '',
     false
   )
-  RETURNING id INTO v_user_id;
-
-  -- Asignar rol platform_admin vinculado a InQuality
+  RETURNING id, email
+)
 INSERT INTO public.user_roles (user_id, app_role, org_id)
-  VALUES (v_user_id, 'platform_admin', v_inq_org);
-
-  RAISE NOTICE 'Usuario creado: % (id=%)', :'email', v_user_id;
-
-END;
-$$;
+SELECT id, 'platform_admin', '10000000-0000-0000-0000-000000000002'
+FROM new_user
+RETURNING (SELECT email FROM new_user), user_id;