feat(schema): esquema declarativo + seed v3 del formulario [4B]

Extiende questions con instance_generator/instance_of/hint.
Instrumento v3 completo (10 secciones, 50 preguntas) como datos declarativos.
Operadores de flujo para multiple_choice: contains, eq_sole.
Flujo del formulario en el esquema, no en presentación (ADR-005).
Seed solo reemplaza catálogo; no toca evidencia de consentimiento (ADR-003).

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

supabase/seed.sql

@@ -12,7 +12,10 @@
 --
 -- ⚠  SOLO ENTORNOS DE DESARROLLO — nunca ejecutar en producción.
 --    En producción: aplicar migraciones manualmente vía CLI del VPS.
---    El seed elimina respuestas y preguntas previas de las 3 encuestas.
+--    El seed SOLO reemplaza catálogo (questions de las 3 encuestas vía
+--    DELETE+INSERT). NUNCA toca answers/consent_records/responses — son
+--    evidencia permanente (ADR-003); el trigger de inmutabilidad lo
+--    impide y no se debe forzar. Reset de datos de prueba: TRUNCATE aparte.
 --
 -- Flujo declarativo (ADR-005 — lógica en datos, renderer es puro):
 --   3.1 = 'No'         → oculta 3.2–3.5 (discapacidad propia no aplica)
@@ -255,20 +258,9 @@ BEGIN
   FOREACH sid IN ARRAY survey_ids LOOP
   -- ════════════════════════════════════════════════════════════
 
-    -- Limpiar datos previos en orden de dependencia FK (solo en dev).
-    -- consent_records es padre de responses (responses.consent_record_id → consent_records.id),
-    -- así que se borran los responses primero y se capturan sus consent_record_id para
-    -- eliminar esos registros recién después (huérfanos), nunca antes.
-    DELETE FROM public.answers
-      WHERE response_id IN (SELECT id FROM public.responses WHERE survey_id = sid);
-
-    WITH del_responses AS (
-      DELETE FROM public.responses WHERE survey_id = sid
-      RETURNING consent_record_id
-    )
-    DELETE FROM public.consent_records
-      WHERE id IN (SELECT consent_record_id FROM del_responses);
-
+    -- Catálogo: DELETE + INSERT para idempotencia (patrón original del seed v2.1).
+    -- Nunca toca answers/consent_records/responses — son evidencia permanente (ADR-003).
+    -- El reset de datos de prueba se hace por separado vía TRUNCATE, fuera de este seed.
     DELETE FROM public.questions WHERE survey_id = sid;
 
     -- ════════════════════════════════════════════════════════